Dagens middag

Orkade inte ta bild på maten innan, men det blev hamburgare. Njut av bilden från sist, helt enkelt!

Dagens middag

På Mickes begäran fick det bli pasta bolognese idag, och måste säga att färsk timjan lyfter smaken något helt otroligt! Smakade riktigt jäkla bra.

Dagens middag

Dagens middag var enkel; finhackade 2 chilifrukter som fick gotta sig med räkorna och en skvätt jordnötsolja en timme, och sedan stekte jag det med wokgrönsaker, och blandade sist ihop det med nudlar.
Enkel räkwok, mums!

Dagens middag

Mina matbilder måste jag få säga att de blivit riktigt bra det senaste, eller vad säger ni?
Idag åt vi marinerade fläskkotletter med ugnrostad klyftpotatis, rödlök och morötter som fått mysa till sig tillsammans med en skvätt olja, vitlök och timjan. Mums!

Vadfansomhelst-muffins

Sötsuget gjorde sig påmint innan och då var min första impuls att göra muffins. Sagt och gjort, jag ställer mig och hackar mörk choklad att ha i, blandar ihop alla torra ingredienser för att sedan inse att vi inte har mjölk hemma. Faaaaaan, måste ersätta mjölken med något, med vadfansomhelst! Stressad till tusen tog jag vatten istället, för att sedan inse... Jodå, vi hade inget smör heller. Höftar lite och häller i jordnötsolja, bara att hoppas på det bästa. Resultatet? Ja, bedöm själva. Smakade kanon trots allt!
(Klicka på miniatyrerna för att få upp större bilder)
Ganska lyckade vadfansomhelst-muffins!

Dagens middag

Blev superenkel och god middag idag, nämligen stekt bacon och purjolök med fidellini, så sjukt gott!

Dagens middag

Blev en fruktansvärt god köttfärssås till middag, blandat med fidellini. Fidellini är en pastasort som påminner om väldigt smal spagetti men den är snurrad ihop till små knyten som tagliatelle. En riktigt god pasta, rekommenderar den starkt!

Dagens middag

Blev som sagt ugnsstekt basilikakyckling, råris serverat på endivesallad, gott som sjutton!

Dagens middag

Vitlöksmarinerade fläskkotletter, klyftpotatis och klyftmorötter tillsammans med barbequesås, mumma!

Nyttigt och gott

När vi handlade köpte vi lite goda frukter, så ikväll fick det bli fruktsallad till kvällsmat. Jordgubbar, honungsmelon, ananas och hackad mynta tillsammans. Fräscht och otroligt gott!

Dagens middag

Blev enkel middag idag; vårrullar tillsammans med stekta chilinudlar i hoi sin-sås, riktigt gott!

Dagens middag

Vi åt ju hamburgare i lördags som vi gjort själva, och var ju bara tvungna att göra samma sak idag. Idag gjorde vi burgarna mindre och gjorde dessutom lite klyftpotatis till, riktigt lyckat!

Sammanfattning av dagen

Igår när jag pratade med mormor ad jag henne ringa strax innan de åkte hemifrån, på så vis skulle vi ha gott om tid att städa lite, duscha, plocka iordning och göra tårta tills dess att de kom. Visst hann vi med det och vilken tårta sen!
Micke vispade grädden, jag fixade med jordgubbar och passionsfrukt. Marängbotten, vispad grädde och ovanpå det så har man på jordgubbarna och passionsfrukten. Riktigt jäkla gott, riktigt enkelt och inte en bit blev kvar!
Efter det åkte vi fyra till IKEA en sväng, kikade runt och drömde oss bort för att sedan käka lite god mat där. Gick sedan vidare till en affär med färg och tapeter och man drömde sig bort ännu mer. Jag är så fruktansvärt sugen på att fixa till här, men det ligger längre fram i tiden.
Mormor och morfar åkte hem, och en stund senare gjorde vi hamburgare. Hemmagjort givetvis, och så fruktansvärt mumsigt!
Sammanfattningsvis en helt underbar dag med 3 av de personer jag tycker bäst om i hela världen!

Woho, paket!

Fick en avi med posten att jag har ett paket att hämta ut! Det är som julafton detta bannemej.
Ska ta mig i kragen och diska strax och sedan förbereda maten, som blir en kryddig wok med strimlad biff och nudlar, allt från scratch givetvis. Jag personligen är inget stort fan av alltför kryddstark mat, men det är Micke så därför slänger vi i lite grön och röd chili, förhoppningsvis blir det bara lagom starkt. Wish me luck!

Helgens lyxmiddag

Jag och honey lyxade ju i fredags med färsk lax till middag, och på lördagen gjorde vi det igen. Fläskfilé som låg och gottade sig i marinad när vi var i Mullsjö, hemmagjord klyftpotatis (för att det faktiskt är godare än köpt skräp ) och ruccola vid sidan av, en riktigt grym måltid!

Min hemmagjorda tårta!

Ni som följt bloggen vet att jag skulle göra min egen tårta, och tårta blev det! Det var egentligen tänkt att det skulle vara choklakaksbas, men det baket gick käpprätt igår, jag fick ett utbrott som hette duga. Efter 2-3 timmar gjorde jag ett nytt försök, då med ett annat recept och med vanlig sockerkaksbas, och det gick hur bra som helst!
Sockerkaksbas som sagt, ekologisk jordgubbssylt med låg sockerhalt i mitten, choklad utanpå och färska jordgubbar ovanpå!
Jag blev riktigt nöjd med mitt första kakbak bannemej!

Dagens middag

Idag fick det som sagt bli vårrullar med nudlar, sötsur sås och lite slices av lime, riktigt gott!
Fick frågan vad det blir för tårta som jag ska göra, och jag antar att jag kan avslöja det nu...
Det blir en chokladtårta, med jordgubbssylt inuti och färska jordgubbar på toppen, kommer bli riktigt gott!

Dagens middag

Lördagsmiddagar kan man ju ta i lite extra, och bortgå från vardagstristessen. Idag fick det bli fläskkotletter som dragit i underbar marinad, med hemmagjord klyftpotatis, lite "sallad" och unerbart god mangochutney. En riktig höjdare!

Snart middag

Kör på latmat idag; kycklingfilé med klyftpotatis. Det är ju bara att skala potatisen, skära den i klyftor och badda av dom så de inte är för blöta. Sedan varvar man klyftorna med olivolja och lite kryddor. Kycklingfilén tar man en kniv och gör ett snitt in i, där kan man ha i lite kryddor, eller bara lite skivad vitlök som jag gör idag. Det slänger man sedan på en plåt, och kör det i ugnen ungefär 35-40 minuter på 200-225 grader. Färdigt!
Bilden är från i söndags, då jag gjorde samma middag. Mums!

En sån dag

Gick upp vid tolv, fick faktiskt be honey håla tyst i ungefär 10-15 för jag vaknade med ett uselt morgonhumör, och möjligtvis en släng av PMS. Det är förunderligt, PMS är något nytt för mig, har aldrig upplevt innan i livet innan jag började få det för ett antal månader sedan. Väldigt förunderligt.
Blev att vi drack några omgångar kaffe och drog iväg och handlade. Otroligt skönt med lagom lite folk måste jag säga. Frustration när affären inte hade kakao (?!?!?!), detta är ändå tredje gången vi kollat. Vad fasen, vilken taskig butik har inte kakao?
Hursom, kom hem och fick för mig att prova något nytt, det vill säga fyllda paprikor! Inget jag gjort förut i mitt liv, men med lite pillande och jävelskap så gick det ihop, och smakade inte pyton. Det var faktiskt riktigt gott, om jag får säga det själv.

Tidigare inlägg



Balders Hage

BloggaSnyggt.se

Zylber.com